Facts About bodega villarrobledo Revealed
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Seguidamente se conserva en depósitos de cemento donde alcanza la maduración deseada hasta su embotellado. La gran calidad de la uva confiere a este vino su característica voluptuosidad y frescura.
Es una variedad tinta de origen no muy conocido, aunque algunos expertos la consideran originaria del valle del Ródano.
Villarrobledo es sin duda uno de los lugares más importantes de la Ruta del Quijote, situado en pleno corazón de la mancha. A través de sus calles podremos observar todos los valores de una autentica ciudad manchega.
En cambio esta zona de la mancha goza de más de three.000 horas de sol al año por lo que sus vinos están influidos por un ambiente de extrema sequedad y alta insolación, llegando a temperaturas cercanas a los 45ºC. En invierno las temperaturas pueden llegar a desplomarse hasta los -10ºC.
Son el testimonio presente de una insdustria tinajera importante que existió a principios del siglo pasado y que se conservan intactas y con uso en esta bodega.
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El control se inicia en la vendimia buscando la madurez, para que en el hollejo de la uva no haya excesiva concentración de antocianos y nos permita obtener un rosado de color pálido. En boca también conseguiremos un mosto con mayor vinos castilla la mancha acidez y punta de frescura. Cada variedad se trata por separado, se realizan maceraciones cortas (two-three horas), prensados muy suaves y desfangados estáticos para conseguir mostos muy limpios.